連れ合いは娘に頼まれて孫の面倒を見に土曜日から神戸に出かけている
私は火曜日まで自分の面倒をみなければならない
ということで私の三食を紹介しよう

まあざっとこんなもんである
ここで特別に右上に映るおかずについて

目指しのまる干しをはさみで頭とはらわたを切り取って甘辛く炊き上げる
ここで大切なのは形を崩さないこと
これを５０年食べ続けている
佐伯の大入島中学校に赴任して島に住みこむ
この時面倒を見てくれたのが「柴田のばあちゃん」である
その柴田のばあちゃんが欠かさず作ってくれたのがこの目指し
この目指しが連れ合いに引き継がれ　それ以来５０年我が家の食卓に　つまり　私の「ソールフード」である